弘前大学農学生命科学部園芸農学科食農経済コース学生による「清水森ナンバ」について研究会会員への調査依頼があり、その手始めとして当会事務局に調査がありました。この調査については、渋谷・吉仲両先生からの協力のご依頼があり、研究会としてもこれまでの活動をまとめ、かつ今後の方向について検討するためにも極めて有益なものと考え、積極的に協力していくつもりです。

◇11/28(月)　弘前大学農学生命科学部・澁谷長生教授が引率した学生さん達７名を会の事務局・村山佳光が販売について聞き取り調査を実施。
◇11/29(火)　吉仲怜助教が引率した学生さん３名が中村元彦会長から事業全体の聞き取り調査を実施。

弘前市による農産物等の独自調査について、この５月～１１月までの結果が公表されました。その結果は全て合格でした。

以前、偶然おじゃましたお店の「かわ久」さんに立ち寄りましたら、お店での忘年会の案内と並んで「清水森ナンバ」が販売されていました。美味しいお料理でした。

酒・食事処　「かわ久(キュウ) (飲食店)」
住所：〒036-8035 弘前市百石町22-4
TEL ： 0172- 34-0394　FAX, ： 0172-34-0394

11月8日。弘前大学農学生命科学部、澁谷教授・吉仲助教の研究室において唐辛子についてのゼミナールに参加しました。学生さんと沢山の質疑応答が交わされて非常に有意義でした。

昨年、一昨年に採集し、保管しているナンバ種子について保管状態を判断するため、弘前大学蔬菜花卉園芸学研究室の前田准教授（唐辛子担当）にダニや異物等の混入状況を顕微鏡による目視で検査して頂きました。その結果、全く異常は認められませんでした。

11月3日午後6時34分過ぎからのＡＴＶニュースのお天気コーナー「アメダス」にて、清水森ナンバが雨中の収穫。ナンバ実証圃で作業する中田会員が放映されました。※写真はＡＴＶ放映ニュースをデジカメで撮影したものです。

今年度より新会員として加わり、ナンバ加工に取り組まれてきた岩木屋さんからナンバ新製品が発売されました。「ナンバ味噌」、「ナンバケチャップ」、「ナンバ醤油」そして、「青ナンバカレールー」です。大いに期待しております。

今年は弘前城築城400年に当たり、清水森ナンバも約400年前弘前藩祖為信公が京都より移入した唐辛子が祖先といわれています。現在では地域の特産品として内外に親しまれてきました。そこで為信公の菩提寺である革秀寺へ国指定重要文化財の公開日である10月22日に感謝の墓参を行いました。当日は小雨模様となりましたが、御住職の格別のお計らいにより本堂内において、住職自らの読経のもと参加者全員が焼香し、参拝いたしました。生産会員からは収穫された赤と青のナンバ、そして加工会員からは製造商品などが供えられ、感謝の意と共に一層の発展を祈念しました。

弘前実業高校では農業経営科3年生が育てた清水森ナンバを用いて「ものづくりプロジェクトチーム」がナンバを使った「豚肉ナンバそぼろ」を開発、完成しました。昨年度好評だった、「食べる清水森ナンバ味噌」と共に弘実祭で販売され、大きな好評をよびました。

先月9月30日弘前第二中学でのナンバの鉢上げ実習取り組んだ1年生のうち6名が訪れ、鉢植え後の苗がこの後どうなるのかを少しでも知るため、中村会長から直接実地研修を受けました。この春、中村会長が鉢上げし、大きく育って赤い実を着けているナンバを前に、生徒達は熱心に観察し、質問するとともにメモをとっていました。

終了後、会員ならびに弘大専攻学生さんを含む講師全員で弘前市岩木総合支所近くの軽食喫茶「ビーンズ」にて、あっと驚く「為信公」のコーヒーを飲みながら今日の反省会を行いました。

弘前市立第二中学校1年生の学年技術のテーマとして、自作したヒバ製の植木鉢でナンバを育てる試みが企画され、同校から当会に対して指導要請があり、全面的にバックアップしました。弘前大学農学生命科学部蔬菜花卉研究室(前田、本多准教授)の積極的な協力の下、9月30日、同校体育館で176人の生徒がナンバの鉢植えに取り組みました。
真剣な中にも和やかな雰囲気で行われ、成功裏に終えることができました。協力して頂いた会員の皆様ありがとうございました。また、弘前大学の前田、本多両先生、専攻学生の皆様に感謝いたします。

岩木山の周囲は農産物の出来秋を迎え、ナンバの収穫も盛んに行われており、青ナンバと共にきれいに赤く染まった赤ナンバも収穫されています。今年はナンバの注文量に供給が追いつかないといった状態が起きたりしております。したがって、会としては新規会員の募集も検討課題となりそうです。

福島での原発事故以来、弘前市により毎月行われている放射線モニタリング調査の結果、ナンバはリンゴや水稲と同様に検出されず、安全が確認されました。

斉藤さんの圃場は順調生育ですが、天気予報によるとこの後「岩木山」に初雪。ナンバも最終コーナーかも知りません。一方「清水森ナンバ」を利用して頂いている、弘前市百石町にある「かわ久」さんでは、料理にも使って頂いているほかに、お店でお買い求めも可能です。

弘前市内馬屋町のかふく亭さん、百石町のかわ久さんなど料理店でのナンバ一味唐辛子の店内販売が好評を得ています。かふく亭さんの店頭には青トウガラシの実を着けた鉢植えのナンバが訪れるお客の目をひいております。

弘前市の放射能定期検査を無事パスして、「清水森ナンバ」は今週フランスへ向けて発送されます。画像はＮＨＫのニュース画像をデジカメで写しました。

ナンバを弘前にもたらしたとされる津軽為信公の菩提寺・革秀寺を初めて訪れました。続いて、弘前市岩木町弘前市分庁舎近くの「コーヒーハウスビーンズ」で「為信のコーヒー」を味わいました。コーヒー固有の抗酸化性にナンバの成分が加わって、抗酸化機能が一層高まるのが期待できるかー？

先猛暑が続くなか、吉川長老会員は作業の合間に訪れた中村会長と元気に談笑されておりました。　８月１３日、前田智雄准教授と共に弘大圃場でのナンバ種子選抜状況と実証圃での青ナンバ生育状況を見学させていただきました。大学圃場では赤く着色開始した果実もあり、選抜株には青ポールで標識し、花には袋かけを施すなどきめ細かな管理が行われおりました。実証圃では青ナンバが順調に生長し、収穫が続いているようでした。

月刊誌ポプラ社発行『「旬」がまるごと』９月号トウガラシ特集号に、清水森ナンバ（とうがらし）が紹介されました。

清水森ナンバを使った新商品発売予定。ナンバの存在感を期待したいものです。

先週から、朝市や農産物直売所、道の駅、大型小売店、楽天市場などで青ナンバの販売がはじまり、本日（7/22）お昼のニュースに中田さんの圃場での収穫風景が放映されました。

前田智雄准教授、三浦潤一主幹、実証圃担当・中田氏、途中合流は村山特任教授、中村元彦会長と私、それに会の事務局から助手２名で出動。反省会には、本多和茂准教授、澁谷長生教授、小林千賀子会員（右手を犬にかまれ大けがをされました。お見舞い申し上げます）が参加。小林会員のおかげでポット苗の植え付けが終了し、各圃場は順調に生育しまておりました。
又、前日のタイミング良い久々の雨にも恵まれました。

６月２７日、巡回に先立ち午前１０時より、FMアップルウエーブで中村会長とともにナンバのことを中心にして、収録を受けました。放送は７月中とのことです。

午後は降りしきる雨の中、弘前大学の農場で前田智雄先生のご説明の元、研究中のナンバの生長の状態を中村会長とともに見せていただきました。この雨でナンバが生き返ったようだとのことでした。

農業共済新聞・宮沢智恵記者による「清水森ナン（トウガラシ）」の取材を実証圃の中田さんと中村元彦会長が受けました。

小林千賀子さんが丹精こめて仕上げて頂いた、
清水森ナンバ（唐辛子）のポット苗を会員の皆さんに配布致しました。
小林さん有難うございました。

副会長の石田さんからご挨拶を戴きました。
また、県民局農業指導振興室の三浦潤一主幹から今年度の栽培諸注意がありました。

この日、長老・吉川兼作（８８歳）も元気に定植しておりました。

前田智雄准教授の指導のもと、「園芸農学科」蔬菜園芸研究室の学生さん達と千年農場にて圃場の整備を実施。6月3日天候に恵まれ作業も順調でした。6月10日の清水森ナンバの種子採取用苗定植のため、マルチ張りを実施。

５月１１日に、弘前大学農学生命科学部前田智雄准教授研究室で行われている採種選抜用ナンバ苗の育成や新たな付加価値を有する苗の育成に向けた試行状況を中村会長とともに見学してきました。

前田先生は大学院生とともに精力的に取り組まれておられ、6月中旬以降に定植とのことでした。今後の成果を大いに期待したいと思います。

４月１５日、ＪＡつがる弘前育苗センターで先日播種した「清水森ナンバ（とうがらし）」の発芽状況を育苗センターの佐々木さん立ち会いのもと、順調に生育していることを確認してきました。

４月７日２３時３２分宮城県沖で発生した地震により、ＪＲ津軽海峡線運休のため、４月８日朝に札幌の駅で足止めとなりました。そのため４月８日の弘前市「津軽藩ねぶた村」で行われた今年度の総会・土壌検査は出席できず、中村会長から「第８回総会と今年度の土壌検査結果と指導内容」について報告を受けました。

土壌検査は、１５：００より、ＪＡつがる弘前で実施された内容について、中南県民局農林水産部農業普及振興室・三浦潤一主幹とＪＡつがる弘前・對馬郁夫指導部長、藤田さん、長尾さん、松岡さんなどが栽培会員を四グループに分け、結果報告とそれぞれの会員に詳細指導をして頂きました。
　　　　　　
１６：３０からは、中村会長からこの一年間の活動報告がなされました。

１７：００からは、弘前大学・澁谷長生教授をコーディネーターに、中南県民局農業普及振興室・大橋統州室長さんから総会のご祝辞を戴き、事業と決算予算の審議を行い承認されました。
　　　　　　
また、役員改選が行われ、中村元彦会長、石田嘉昭副会長、監事はＪＡつがる弘前・對馬郁夫指導部長と津軽みらい農協石川グリーンセンター・小笠原文浩調査役が再任、参与の皆さんも再任をお願いすることになりました。実証圃も中田嘉博さんに、ポット苗育成は小林千賀子さんにお願いすることとなりました。種子の栽培は弘前大学・前田智雄准教授と私が担当することになりました。新規会員は４名です。後日このコーナーで御紹介致します。

当会会員の銅屋町"弦や"では、さくらまつり期間中、弘前公園にて『清水森ナンバの焼きそば』の出店を予定しています（瓶詰ラー油も販売）。さらに４月２９日～５月８日、観光物産館アスパムにて県観光連盟主催のイベント『あおもりグルメ食堂』でグリーンカレーを販売します。画像のスイートチリソースも販売することになりそうです。

一方、こちらは特に清水森ナンバがメインの話ではない感じでしたが、青森朝日放送「まるっと」という新番組の収録が先日ありました。４月２２日(金)深夜０：１５～放送です。３分位らしいですが弦やが紹介されます。地元タレントがグリーンカレーなどを食べます。どんな感じかはわかりません。

今年は清水森ナンバ（唐辛子）の仕入れが増えそうです。

今年の「清水森ナンバ（トウガラシ）」の播種の時期になりました。

また弘前大学の蔬菜研究室では、前田先生が学生2名の手を借り、私が選抜した12系統×3果分の播種を行いました。6月あたまくらいに千年圃場に定植予定です。

ＪＡ津軽ひろさき育苗センターでは、佐々木さんと播種準備の確認をしました。

監査は津軽藩ねぷた村事務室にて、ＪＡつがるひろさき指導部長對馬郁夫さん、ＪＡ津軽みらい石川グリーンセンター小笠原文浩調査役さん。立ち会いは中村元彦会長、石田嘉昭副会長、実証圃・中田嘉博の皆さんが行いました。

弘前市が築城４００年を記念し、地域に古くから伝わる伝統野菜について考えてみようと京都から野菜文化研究センター久保功代表をお迎えし、津軽から京都に伝わった「鹿ヶ谷カボチャ」や伝統野菜について講演。また４００年の歴史を持つ清水森ナンバ（唐辛子）については、当会の中村元彦会長が講演。私はクイズ内容を考え、「トウガラシクイズ」の正解者に商品を差し上げました。

東奥日報に「清水森ナンバ」栽培の歴史学ぶ、と掲載されました。

中村会長の講演に加えて「清水森ナンバ」についての基本的なクイズを実施されました。クイズの回答正解者23名様には「清水森ナンバ一味唐辛子」をトウガラシ博士（私）より進呈いたしました。その後、会場を変えて「清水森ナンバ」の様々な唐辛子を使った商品を披露。参加者の皆さん１５０名の方に試食、アンケートをお願いしました。

主催者弘前市農村活性化協議会（弘前市農政課内）と在来津軽「清水森ナンバブランド確立研究会」による共催事業として開催されました。農村活性化協議会澁谷長生会長の挨拶のもと、弘前葛西市長から祝辞を戴き、１５０名の参加（一般公募）のもと開催されました。・・・続きは次回にお知らせします。

弘前大学農学生命科学部の蔬菜園芸学研究室で地域特産野菜の付加価値向上、さらにそのブランド化に清水森ナンバやアスパラの研究をして頂いている前田智雄先生の活動が陸奥新報に掲載されました。

平成２３年２月１日号に「野菜伝統～弘前と京都の相互交流～」
お問い合わせは下記の事務局へ・・・※市内在住者に限る。

平成２３年第１回関係者会議を開催

会議の主な議題
（一）　清水森ナンバ　平成２３年度（２０１１年）の方針について
　　　　栽培・加工・販売等について　
（二）　「第10回食を考える集い」弘前市農村活性化推進協議会
　　　　共催事業開催について
　　　　平成２３年２月１７日京都から野菜文化史研究センター
　　　　久保功先生を迎えて
（三）　嵯峨紘一顧問慰労会について
　　　　
上記の内容は２月１７日私も参加する研修会で発表致されます。

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